करौंदे, घेवर और हरी चूड़ियां: सावन की रौनक त्योहार, भोजन, कला और रीति-रिवाजों में

सावन का महीना आते ही भारत की धरती पर एक नया रंग चढ़ जाता है। जैसे ही मॉनसून की पहली बूंदें धरती को भिगोती हैं, गर्मी की तपिश से राहत मिलती है और प्रकृति हरियाली की चादर ओढ़ लेती है। इस मौसम में बाजारों में रौनक बढ़ जाती है, जहां फल-फूलों से लेकर मिठाइयों और पारंपरिक परिधानों तक, सावन की खूबसूरती हर जगह झलकती है।

बाजारों में सावन की बहार

मॉनसून के आगमन के साथ ही फल विक्रेता अपनी गाड़ियों से लंगड़ा आम को अलविदा कहते हैं और उनकी जगह काले जामुन, नाशपाती और सेब ले लेते हैं। सब्जी विक्रेताओं की टोकरियों में सावन की उपज जैसे सफेद और गुलाबी करौंदे, कोमल हरी भुट्टे, जंगली करेले (ककौड़े) और नीम की मधुर निंबोलियां नजर आने लगती हैं। ये मौसमी उपज सावन की प्राकृतिक समृद्धि का प्रतीक हैं।

फूलों के बाजार भी सावन में खास रंग बिखेरते हैं। गुलाबी ओलियंडर, गुलाब और पूजा के लिए पवित्र कमल की ताजी फसल बाजारों में आती है। सड़कों पर चूड़ियों के स्टॉल, मेहंदी कलाकार और हलवाई अपनी दुकानों पर घीया बर्फी और घेवर सजाते हैं। हरियाली तीज के मौके पर दुकानों में हरे सूट, हरी चूड़ियां, लाल दुपट्टे और सोलह श्रृंगार के सामान बिकने लगते हैं। राखी की दुकानों पर डिजाइनर राखियां, चॉकलेट राखियां और बेसन के लड्डुओं के हैम्पर्स सजते हैं, जो देश-विदेश में भेजे जाते हैं।

सावन और आध्यात्मिकता

सावन का महीना आध्यात्मिकता से भी गहराई से जुड़ा है। इस समय भगवान शिव, पार्वती और कुछ क्षेत्रों में श्रीकृष्ण की पूजा विशेष रूप से की जाती है। सावन सोमवार के दौरान भक्त बेल पत्र, धतूरा और आक के फूल चढ़ाते हैं, जो इस मौसम में प्राकृतिक रूप से खिलते हैं। हवा में मोगरे की खुशबू तैरती है, और छतों व बालकनियों पर मधुमालती की बेलें सजती हैं। अपराजिता, लिली और नौ बजे के फूल चटख रंगों में खिलते हैं। अनार के पेड़ लाल और नारंगी फूलों से लद जाते हैं, तो कनेर के पेड़ अपनी पीली और सफेद कलीयों से मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। तालाबों और झीलों में कमल खिलकर प्रकृति, आध्यात्मिकता और समृद्धि का संगम बनाता है।

झूलों का उत्सव: झूलन पूर्णिमा

सावन में नीम के हरे-भरे पेड़ झूलों के लिए आधार बनते हैं, जहां महिलाएं और बच्चे आनंद में झूलते हैं। ये झूले झूलन पूर्णिमा के उत्सव का केंद्र हैं, जो राधा और कृष्ण के प्रेममय बंधन को समर्पित है। पत्तियों, रस्सियों और मौसमी फूलों से सजे ये झूले खुशी, प्रेम और मॉनसून की जीवनदायिनी लय का प्रतीक हैं। जहां झूलन पूर्णिमा मनाई जाती है, वहां महिलाएं सावन के गीत गाती हैं। सड़कों पर बांसुरी विक्रेता और कृष्ण की पोशाकों के स्टॉल जनमाष्टमी के आगमन का संकेत देते हैं।

सावन की कला और संस्कृति

सावन ने भारतीय कला को भी गहराई से प्रभावित किया है। मधुबनी चित्रकला में महिलाओं और राधा-कृष्ण को झूलों पर दर्शाया जाता है। पहाड़ी लघुचित्र, जैसे बासोहली, गूलर और कांगड़ा शैली, साथ ही राजस्थान की बारहमासा और रागमाला चित्रकला, सावन और मॉनसून की भावनाओं को जीवंत करती हैं। नाथद्वारा की पिचवाई चित्रकला में श्रीकृष्ण कमल तालाबों के बीच दिखाई देते हैं। फड़, तंजावुर, कलिघाट, मधुबनी और गोंड कला में झूलों, नाचते मोरों, खिलते पेड़ों और उत्सवी पलों को दर्शाया जाता है। ओडिशा की पट्टचित्र परंपरा, खासकर भगवान जगन्नाथ के इर्द-गिर्द, सावन के प्रतीकों से समृद्ध है।

सावन की भाषा और संगीत

सावन में भाषा भी बदल जाती है। बरखा, बहार, वर्षा, मेघ और मल्हार जैसे शब्द रोजमर्रा की बातचीत में शामिल हो जाते हैं। मॉनसून का संगीत भी सावन की आत्मा को बयां करता है। हिंदुस्तानी शास्त्रीय संगीत में राग मियां मल्हार बारिश की धुन को जीवंत करता है। कजरी और सावनी गीत प्रेम, विरह और प्रकृति के रंगों को बुनते हैं। बॉलीवुड में सावन का जादू बरसों से छाया है – सावन का महीना (1967), बोले रे पपीहरा (1971), रिमझिम गिरे सावन (1979), मोरनी बागां में (1991) और बरसो रे मेघा (2006) जैसे गीत सावन की भावनाओं को जीवंत करते हैं। शुभा मुद्गल का अब के सावन ऐसे बरसे (1999) और साज फिल्म का बदल पानी बरसाए (1997) सावन के आधुनिक रंग को दर्शाते हैं।

सावन के स्वाद

सावन का स्वाद भी अपने आप में अनूठा है। बारिश की पहली फुहार के साथ ही मिठाई की दुकानों पर घेवर सजने लगता है। यह डिस्क के आकार की मिठाई, जिसे क्रीम, केसर, सूखे मेवों, चांदी की वर्क और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाया जाता है, तीज, राखी और सावन उत्सवों का प्रतीक है। राजस्थान और ब्रज भूमि में यह विशेष रूप से लोकप्रिय है। आधुनिक स्वाद के लिए चॉकलेट घेवर जैसे नए रूप भी बाजार में हैं। कोविड-19 लॉकडाउन के दौरान भी घेवर की बिक्री इसकी सांस्कृतिक अहमियत के कारण बनी रही।

सावन की अन्य मिठाइयां जैसे लौकी की बर्फी, जिसका हरा रंग प्रकृति से मेल खाता है, और मालपुआ, जो चाशनी में डूबा और बादाम-केसर से सजा होता है, भी खास हैं। ये मिठाइयां भंडारों में खीर और फिरनी के साथ प्रसाद के रूप में चढ़ाई जाती हैं। जनमाष्टमी के लिए खास हरी धनिया पंजीरी बनाई जाती है।

सावन: प्रकृति और संस्कृति का उत्सव

सावन केवल एक मौसम नहीं, बल्कि प्रकृति की समृद्धि और सांस्कृतिक उत्सव का संगम है। यह मौसमी उपज, कला, संगीत, साहित्य और परंपराओं के माध्यम से भारत की आत्मा को दर्शाता है। चाहे झूलों पर झूलती महिलाएं हों, राधा-कृष्ण की प्रेम कथाएं हों, या घेवर का स्वाद, सावन हर रूप में जीवन को उत्सव बनाता है।