जयपुर-अजमेर के 4 लोकप्रिय रेस्टोरेंट पर आयकर विभाग का सर्वे: बड़ी टैक्स चोरी का शक, दूसरे दिन भी जारी कार्रवाई

जयपुर/अजमेर। आयकर विभाग ने राजस्थान के जयपुर और अजमेर में चार प्रमुख रेस्टोरेंट पर सर्वे की कार्रवाई शुरू की है, जिसका दूसरा दिन सोमवार को भी जारी रहा। विभाग को इन रेस्टोरेंटों से जुड़ी बड़ी टैक्स चोरी का गंभीर अंदेशा है। रविवार दोपहर से शुरू हुई यह कार्रवाई में टीमें मैनेजमेंट और स्टाफ से लगातार पूछताछ कर रही हैं तथा सभी संबंधित दस्तावेजों, रिकॉर्ड्स और बिलों की गहन जांच पड़ताल कर रही हैं।

किन-किन रेस्टोरेंट पर हो रही कार्रवाई?

जयपुर में तीन रेस्टोरेंट:

रोसाडो बार एंड रेस्टोरेंट (गांधी पथ स्थित) – यह बार और रेस्टोरेंट का लोकप्रिय स्पॉट है।

कबाब्स एंड करीज (राजापार्क स्थित) – कबाब और करी के लिए जाना जाता है।

द पार्क पैलेस (अजमेर रोड स्थित) – अजमेर रोड पर स्थित यह रेस्टोरेंट भी टारगेट में है।

अजमेर में एक रेस्टोरेंट:

मैंगो मसाला रेस्टोरेंट (स्वामी कॉम्प्लेक्स चौराहा स्थित) – अजमेर का यह रेस्टोरेंट काफी प्रसिद्ध है, जहां कार्रवाई के दौरान मुख्य गेट बंद कर दिया गया, पुलिस तैनात की गई और ग्राहकों की आवाजाही रोक दी गई। टीम ने स्टाफ से पूछताछ की और दस्तावेज खंगाले।

कार्रवाई का विवरण

आयकर विभाग की टीमें रविवार दोपहर से ही इन सभी स्थानों पर पहुंचीं और सर्वे शुरू किया। दूसरे दिन सोमवार को भी जांच जारी रही। सूत्रों के अनुसार, विभाग को संदेह है कि इन रेस्टोरेंटों में बिक्री दबाने (sales suppression), कैश लेनदेन छिपाने या अन्य तरीकों से बड़ी मात्रा में आयकर चोरी की गई है। टीमें विशेष रूप से बिलिंग सिस्टम, बैंक खातों, डिजिटल रिकॉर्ड, स्टॉक रजिस्टर और कर्मचारियों के बयानों पर फोकस कर रही हैं।अजमेर के मैंगो मसाला रेस्टोरेंट पर कार्रवाई के दौरान ग्राहक मौजूद थे, लेकिन टीम ने तुरंत गेट बंद कर जांच शुरू कर दी। पुलिस की मौजूदगी में मीडिया को भी अंदर जाने से रोका गया।

पृष्ठभूमि और संदर्भ

यह कार्रवाई हाल के महीनों में राजस्थान के रेस्टोरेंट सेक्टर पर आयकर विभाग के बढ़ते फोकस का हिस्सा लगती है। इससे पहले फरवरी 2026 में जयपुर के प्रसिद्ध कान्हा रेस्टोरेंट ग्रुप पर बड़ी छापेमारी हुई थी, जहां 33 ठिकानों पर रेड हुई, 50 लाख कैश, छिपा हुआ सोना और अन्य सबूत मिले थे। विभाग ने तब 100 करोड़ से अधिक की टैक्स चोरी का अनुमान लगाया था। अब जयपुर-अजमेर के इन चार रेस्टोरेंट पर सर्वे से लगता है कि विभाग रेस्टोरेंट इंडस्ट्री में टैक्स अनुपालन की जांच को और सख्त कर रहा है।